Wenn wir von den Bienen sprechen, sprechen wir eigentlich vom Bienenvolk. Denn jedes Wesen, egal ob Königin, Arbeiterin oder Drohn ist alleine gar nichts, nur alle 3 Wesen im Verband ergeben ein Ganzes. Und gerade das ist es, was die Sache so kompliziert macht. Will man ein Bienenvolk begreifen, müssen wir alles, was wir bis jetzt von unseren Haustieren gehört haben, vergessen.
Hier leben 10.000 bis 60.000 Individuen unter strengen Gesetzen in einem Staat. Sie kommunizieren mit Düften und Tänzen, auch der soziale Futteraustausch spielt hier eine große Rolle. Jeder hat seine eigene Aufgabe, ob Brutpflege, Wabenbau, Wachdienst oder Futterbeschaffung. Fällt einer aus, übernimmt sofort ein anderer dessen Funktion. Die Königin herrscht über diesen ganzen Staat.
| Lebensdauer | Aufgaben | Größe | Besonderheit | |
|---|---|---|---|---|
| Königin | 2 – 5 Jahre | Eier legen, Steuerung des Stocklebens | 20 mm langer Hinterleib | Einziges vollentwickeltes Bienenwesen, wird nur einmal in ihrem Leben begattet |
| Drohne | Überleben den Winter nicht (Drohnenschlacht) | Begattung der Königin, Harmonie im Bienenstock | 17 mm gedrungener Hinterleib | Kann nicht stechen – hat keinen Stachel, hat keinen biologischen Vater – entsteht aus einem unbefruchteten Ei |
| Arbeitsbiene | Sommer: 4 – 6 Wochen Winter: 8 Monate | Reinigung der Zelle, Pflege der Brut, Wachsproduktion, Bewachung des eigenen Volkes, Sammlung von Nektar und Honigtau, Temperaturregulation | 14 mm | Emsig |
Die Bienen sammeln Nektar und Honigtau, reichern diese mit körpereigenen Drüsensäften an und lassen diesen in den Waben reifen. Honig ist das Hauptprodukt unseres Betriebes. Die Hauptarbeit für dieses Produkt leisten eigentlich die Bienen. Unsere Aufgabe ist es, für die Lebewesen optimale Bedingungen zu schaffen. Denn nur wenn sich die Bienen so richtig wohl fühlen, passt auch Honigmenge und Qualität. Klingt recht einfach, ist es aber nicht…
Ist der Honig dann geerntet, liegt es an uns, dieses einzigartige Produkt mit all seinen wertvollen Inhaltsstoffen so zu behandeln, dass diese Qualität auch bei unseren Kunden ankommt. Hier lassen wir höchste Sorgfalt walten. Es ist uns auch ein Anliegen, diese Qualität kontrollieren zu lassen. Honiguntersuchungen in unserem steirischen Imkerzentrum sind Pflicht für uns. Auch der Vergleich mit anderen Imkern bei diversen Honigprämierungen in der Steiermark, aber auch in Österreich (Messe Wieselburg), ist uns wichtig. Zahlreiche Auszeichnungen in den letzten Jahren haben uns gezeigt, dass wir mit der Qualität unseres Honigs auf dem richtigen Weg sind.
Wir füllen unseren Honig in 1 kg, ½ kg und ¼ kg Gläsern ab. Kandieren von Honig ist ein natürlicher Vorgang. Je nach Sorte kandiert Honig früher oder später. So ein Honig kann im Wasserbad bei 40°C wieder flüssig gemacht werden, ohne dabei seinen hohen gesundheitlichen Wert zu verlieren.
Vom Löwenzahn bis zur Obstblüte, hier finden Sie alles, was die Natur ab Ende April unseren Bienen an Nektar anbietet. Leider ist durch das oft sehr ungünstige Wetter eine Ernte dieser Honigsorte nicht immer möglich. Ein eher heller Honig, der durch seinen höheren Fruchtzuckeranteil früher zu kandieren beginnt.
Honig, den die Bienen vom Honigtau der umliegenden Laub- und Nadelgehölze sammeln. Die Bienen reichern den Honigtau mit körpereigenen Stoffen an und durch Wasserenzug entsteht der begehrte Waldhonig. Dunkel in der Farbe, mildes Aroma und meist sehr zähflüssig. Er kann vor allem bei Bronchitis sehr gut helfen.
Eine Spezialität unserer Region. Der Honig besteht aus einer natürlichen Mischung von Nektar und Honigtau der Edelkastanie. Hauptvorkommen der Edelkastanie ist die West- und Südsteiermark und deshalb stellt dieser Honig eine Rarität dar. Unsere Imkerei befindet sich direkt im Kastaniengürtel zwischen 400 und 700 m Seehöhe. Der etwas herbe Geschmack und sein extrem hoher Mineralstoffanteil wird von unseren Kunden sehr geschätzt. Der Geschmack dieses Honigs unterscheidet sich sehr von anderen Honigsorten. Er ist zart bitter, herb und sehr aromatisch. Kastanienhonig wirkt sehr gut auf Leber, Herz und Lunge.
Propolis ist ein natürliches Antibiotikum im Bienenstock, die Arznei der Bienen. Die Bienen sammeln Harze von Knospen und Rindenteilen und reichern diese mit körpereigenen Drüsensäften an. Die Ernte erfolgt über Propolisgitter, die von den Bienen mit Propolis verbaut werden.
Die Propolistropfen werden dadurch gemacht, indem wir gemahlenes Propolis in hochprozentigen Alkohol ansetzten. Unsere Propoliscreme entsteht durch das Einrühren von einer Propolislösung in eine Salbengrundlage aus der Apotheke.
Für zarte Lippen, die man gerne küssen möchte, gibt es bei uns den Lippenbalsam zu kaufen. Durch das Verrühren von Wachs, Bioolivenöl und Propolis entsteht dieser besonders pflegende Lippenbalsam.
Die Geschichte des Honigweines reicht bis in die Steinzeit zurück. Bei allen Kulturvölkern stellte Met etwas Kostbares dar. Met ist besonders mit dem Römer- und Germanentum verbunden, denn dort galt er als Kraft-, Mut- und Gesundheitsgetränk. Dieses Image hat der Met bis heute nicht verloren. Wir produzieren unseren Met gemeinsam mit dem Buschenschank Dokter in Ligist.